The Sensible One

Vinder af ’DM i drinks til dig der kører’ 2012

Ingredienser:

• 12 sukkerærter
• 1 cl akaciehonning
• 1 cl varmt vand
• 1 1/2 cl friskpresset citron
• 4 cl ufiltreret æblesaft 

Fremgangsmåde:

Sukkerærter hakkes fint eller modles (mases med en morter), så der kommer saft ud af dem. 1 cl kogende vand blandes med 1 cl akaciehonning og hældes ned til sukkerærterne sammen med 1 1/2 cl friskpresset citron og 4 cl æblejuice. 

Det hele shakes/rystes sammen med isterninger, så det bliver kølet af. Hæld til sidst det hele gennem en fin si/sigte op i et coctailglas.